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Nepal
Yomari
Newari-Klösse mit Sirup und Sesam
Yomari sind feigenförmige Klösse der Newar aus Kathmandu, die zum Erntefest Yomari Punhi zubereitet werden.
Die Hülle aus Reismehl umschliesst eine Füllung aus Rohrzuckersirup (Chaku) und Sesam.
Portionen8 Stück
Zeit50 Min.
NiveauMittel
Zutaten
- Reismehl250 g
- Rohrzuckersirup (Chaku)150 g
- Sesam60 g
- Kokosraspel30 g
- Warmes Wassernach Bedarf
- Prise Salz1 Prise
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Reismehl mit warmem Wasser zu einem geschmeidigen Teig kneten.
Chaku mit geröstetem Sesam und Kokos mischen.
Teig zu kleinen Schalen formen.
Füllung einlegen und zur Feigenform schliessen.
Etwa 15 Minuten dämpfen.
Mach es original
Reismehl und Sesam findest du in der Asia Boutique.