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China
You Po Mian
Ölübergossene Nudeln aus Shaanxi
You Po Mian sind handgezogene Nudeln aus der Provinz Shaanxi, über die siedend heisses Öl gegossen wird.
Das Öl trifft auf Chiliflocken, Knoblauch und Frühlingszwiebel und entfaltet mit einem Zischen das volle Aroma der Gewürze.
Portionen2
Zeit20 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
- Breite Weizennudeln300 g
- Chiliflocken2 EL
- Knoblauch3 Zehen
- Frühlingszwiebel2 Stangen
- Sojasauce & Schwarzessigje 1 EL
- Pflanzenöl5 EL
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
Nudeln in sprudelndem Wasser garen und abtropfen.
Chili, Knoblauch und Frühlingszwiebel daraufhäufen.
Öl sehr heiss erhitzen.
Das heisse Öl über die Gewürze giessen.
Mit Sojasauce und Essig mischen, servieren.
Mach es original
Chiliflocken und Schwarzessig für You Po Mian gibt es in der Asia Boutique.