Yuja-cha ist weniger ein Tee als ein Aufguss aus eingelegter Yuja-Zitrusmarmelade in heissem Wasser. In Korea trinkt man ihn vor allem im Winter und bei Erkältung – reich an Vitamin C.
Die honigsüsse, leicht herbe Marmelade aus dünn geschnittener Yuja löst sich in heissem Wasser zu einem duftenden, goldenen Getränk.
Portionen1
Zeit5 Min.
NiveauEinfach
Zutaten
Yuja-Marmelade (Yujacheong)★2 EL
Heisses Wasser250 ml
Honig (optional)nach Geschmack
★ = original in der Asia Boutique erhältlich
Zubereitung
1
2 EL Yuja-Marmelade in eine Tasse geben.
2
Mit heissem (nicht kochendem) Wasser aufgiessen.
3
Gut umrühren, bis sich die Marmelade löst.
4
Nach Geschmack mit Honig süssen; die Fruchtstücke mittrinken.
Mach es original
Echte Yuja-Marmelade (Yujacheong) macht den Tee. In der Asia Boutique erhältlich.
