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Inde
Akki Rotti
Galette de farine de riz du Karnataka
L'akki rotti est une galette salée de farine de riz du Karnataka, mangée au petit-déjeuner.
La pâte est assaisonnée d'oignon, piment et coriandre et aplatie à la main directement dans la poêle.
Portions4 pièces
Temps35 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Farine de riz250 g
- Oignon1
- Piments verts & coriandreun peu de chaque
- Cumin1 c. à c.
- Eau tièdeselon besoin
- Huileun peu
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Mélanger farine de riz avec oignon, piment, coriandre et cumin.
Pétrir avec l'eau tiède en pâte molle.
Aplatir la pâte à la main sur la poêle huilée.
Faire un trou au centre.
Cuire à couvert croustillant des deux côtés.
Faites-le à l'authentique
Farine de riz à l'Asia Boutique.