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Bangladesh
Aloo Bhorta
Purée de pomme de terre bengalie à l'huile de moutarde
L'aloo bhorta est un plat bengali simple et omniprésent de purée de pomme de terre mangée avec du riz.
Oignon cru, piment et un trait généreux d'huile de moutarde donnent à la purée son caractère piquant typique.
Portions3
Temps20 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Pommes de terre500 g
- Oignon rouge1 pièce
- Piment vert2 pièces
- Huile de moutarde2 c. à s.
- Coriandre1 bouquet
- Selselon le goût
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Cuire les pommes de terre tendres et éplucher.
Hacher très finement oignon et piment.
Écraser les pommes de terre avec huile de moutarde et sel.
Incorporer oignon, piment et coriandre.
Former de petits monticules et servir avec du riz.
Faites-le à l'authentique
Huile de moutarde pour l'aloo bhorta à l'Asia Boutique.