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Pakistan
Aloo Keema
Viande hachée pakistanaise aux pommes de terre
L'aloo keema est un plat pakistanais du quotidien de viande hachée épicée braisée avec des dés de pomme de terre.
Une base d'oignon, tomate et gingembre-ail plus garam masala rend le plat consistant et nourrissant.
Portions4
Temps45 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Bœuf haché500 g
- Pommes de terre300 g
- Oignon & tomate2 de chaque
- Pâte gingembre-ail1 c. à s.
- Garam masala & piment en poudreun peu de chaque
- Coriandre & huileun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Faire revenir l'oignon avec la pâte gingembre-ail.
Ajouter la viande hachée et la faire revenir émiettée.
Ajouter tomate et épices et réduire.
Ajouter les dés de pomme de terre et braiser avec un peu d'eau.
Terminer au garam masala et à la coriandre.
Faites-le à l'authentique
Garam masala pour l'aloo keema à l'Asia Boutique.