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Japon
Ankake Yakisoba
Nouilles croustillantes en sauce épaisse
Les ankake yakisoba sont des nouilles sautées sino-japonaises, poêlées croustillantes et nappées d'une sauce épaisse.
La sauce aux fruits de mer et légumes est liée à la fécule, gardant les nouilles croustillantes dessus et moelleuses dessous.
Portions2
Temps35 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Nouilles chinoises aux œufs300 g
- Fruits de mer mélangés200 g
- Chou chinois & carotte200 g
- Bouillon de poulet400 ml
- Fécule de maïs2 c. à s.
- Sauce soja & huile de sésameun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Poêler les nouilles croustillantes et les poser sur une assiette.
Faire sauter fruits de mer et légumes.
Verser bouillon et sauce soja.
Lier en sauce épaisse avec la fécule délayée.
Verser la sauce sur les nouilles croustillantes.
Faites-le à l'authentique
Nouilles aux œufs et huile de sésame à l'Asia Boutique.