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Malaisie
Apam Balik
Pancake plié aux cacahuètes
L'apam balik est un pancake épais et plié de Malaisie, croustillant au bord et aérien au centre.
Il est classiquement garni de cacahuètes moulues, de sucre et d'une pointe de maïs ou de beurre, puis replié.
Portions4
Temps30 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Farine de blé200 g
- Œuf1 pièce
- Levure & bicarbonateun peu de chaque
- Cacahuètes moulues100 g
- Sucre60 g
- Beurre & maïsun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Fouetter farine, œuf, levures et eau en pâte, laisser reposer.
Verser la pâte dans une poêle chaude, faire remonter le bord.
Parsemer de cacahuètes, sucre et maïs.
Parsemer de beurre jusqu'à ce que des bulles montent.
Replier et couper en morceaux.
Faites-le à l'authentique
Cacahuètes pour l'apam balik à l'Asia Boutique.