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Taïwan
Beef Roll
Bœuf taïwanais dans une crêpe à l'oignon nouveau
Le niu rou juan bing est un rouleau taïwanais où du bœuf braisé est enroulé dans une crêpe croustillante à l'oignon nouveau.
Avec sauce hoisin, concombre et oignon nouveau, il fait un en-cas apprécié au goût sucré-salé.
Portions3
Temps45 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Bœuf braisé300 g
- Crêpes à l'oignon nouveau3 pièces
- Sauce hoisin3 c. à s.
- Concombre1 pièce
- Oignon nouveau3 tiges
- Coriandreun peu
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Cuire les crêpes croustillantes.
Badigeonner de sauce hoisin.
Disposer le bœuf braisé tranché par-dessus.
Ajouter concombre, oignon nouveau et coriandre.
Rouler serré et couper en morceaux.
Faites-le à l'authentique
Sauce hoisin pour le beef roll à l'Asia Boutique.