Inde

Besan Ladoo

Name: Besan Ladoo
Total time: 30 min
Yield: 12 pièces
Cuisine: Inde
Ingredients: 250 g Farine de pois chiche (besan); 120 g Ghee; 150 g Sucre glace; 1 c. à c. Cardamome en poudre; 2 c. à s. Pistaches hachées

Boules sucrées de farine de pois chiche grillée

Les besan ladoo sont des confiseries indiennes rondes à base de farine de pois chiche grillée au ghee.

Ils accompagnent les fêtes et Diwali et, grâce au long grillage, fondent délicatement sur la langue.

Portions12 pièces

Temps30 min

NiveauFacile

Ingrédients

Farine de pois chiche (besan)250 g
Ghee120 g
Sucre glace150 g
Cardamome en poudre1 c. à c.
Pistaches hachées2 c. à s.

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Griller la farine de pois chiche dans le ghee à feu doux.
Griller jusqu'à ce qu'elle soit parfumée et dorée.
Laisser tiédir.
Incorporer le sucre glace et la cardamome.
Former des boules et décorer de pistaches.

Faites-le à l'authentique

Farine de pois chiche et cardamome à l'Asia Boutique.

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