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Bangladesh
Bhapa Pitha
Gâteau de riz vapeur au sucre de palmier-dattier
Le bhapa pitha est un gâteau de riz bengali vapeur, préparé frais en hiver pendant la saison des pitha.
La farine de riz est fourrée de noix de coco râpée et de sucre de palmier-dattier (gur) et cuite dans de petits bols à la vapeur.
Portions6 pièces
Temps40 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Farine de riz250 g
- Sucre de palmier-dattier (gur)100 g
- Noix de coco râpée100 g
- Eauselon besoin
- Sel1 pincée
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Humidifier légèrement la farine de riz et passer au tamis.
Remplir à moitié un petit bol de farine de riz.
Placer gur et coco au centre.
Couvrir de farine de riz et lisser le dessus.
Cuire vapeur jusqu'à prise et démouler.
Faites-le à l'authentique
Sucre de palmier-dattier pour le bhapa pitha à l'Asia Boutique.