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Viêt Nam
Bo Ne
Steak de bœuf grésillant à l'œuf au plat
Le bo ne est un petit-déjeuner vietnamien de steak de bœuf tendre et œuf au plat sur une plaque en fonte grésillante.
Il s'accompagne de baguette à tremper dans la sauce savoureuse, héritage de l'époque coloniale française.
Portions2
Temps20 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Steak de bœuf en tranches300 g
- Œufs2
- Sauce d'huître & soja1 c. à s. chacun
- Baguette1
- Oignon & ailun peu de chaque
- Tomate & saladepour servir
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Mariner le bœuf avec sauce d'huître et soja.
Chauffer la plaque en fonte très fort.
Saisir brièvement le bœuf.
Ajouter les œufs et laisser prendre.
Servir grésillant avec baguette et salade.
Faites-le à l'authentique
Sauce d'huître à l'Asia Boutique.