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Thaïlande
Bua Loy
Boules de riz gluant au lait de coco chaud
Les bua loy sont de petites boules de riz gluant flottant dans du lait de coco sucré, parmi les desserts chauds appréciés de Thaïlande.
Les boules sont souvent colorées au potiron ou au pandan et parfois servies avec un œuf poché.
Portions4
Temps40 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Farine de riz gluant150 g
- Lait de coco400 ml
- Sucre de palme80 g
- Purée de potiron ou pandan2 c. à s.
- Pincée de sel1 pincée
- Eauselon besoin
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Pétrir la farine de riz avec la purée et l'eau en pâte.
Former de petites boules.
Cuire dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles remontent.
Réchauffer le lait de coco avec sucre de palme et sel.
Ajouter les boules et servir chaud.
Faites-le à l'authentique
Farine de riz gluant et sucre de palme à l'Asia Boutique.