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Corée
Bukeoguk
Soupe coréenne de lieu séché
Le bukeoguk est une soupe coréenne douce de lieu séché (bukeo), considérée comme un petit-déjeuner apaisant contre la gueule de bois.
Le poisson séché effiloché est grillé à l'huile de sésame et mijoté avec œuf et radis en un bouillon clair et léger.
Portions3
Temps30 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Lieu séché (bukeo)60 g
- Œufs2 pièces
- Radis150 g
- Huile de sésame1 c. à s.
- Ail & oignon nouveauun peu de chaque
- Sauce soja & selun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Tremper le poisson séché et l'effilocher.
Le griller avec le radis à l'huile de sésame.
Compléter d'eau et mijoter.
Incorporer l'œuf battu.
Assaisonner d'ail, oignon nouveau et sauce soja.
Faites-le à l'authentique
Lieu séché pour le bukeoguk à l'Asia Boutique.