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Japon
Buri Teriyaki
Sériole glacée
Le buri teriyaki est un classique japonais de sériole poêlée dans une sauce teriyaki brillante.
La buri est considérée comme particulièrement grasse et savoureuse en hiver et porte chance au nouvel an.
Portions2
Temps25 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Filets de sériole (buri)2
- Sauce soja3 c. à s.
- Mirin & saké2 c. à s. chacun
- Sucre1 c. à s.
- Farine pour saupoudrerun peu
- Huile1 c. à s.
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Saupoudrer légèrement les filets de farine.
Poêler dorés des deux côtés dans l'huile.
Ajouter une sauce de soja, mirin, saké et sucre.
Y glacer le poisson.
Servir arrosé de la sauce épaissie.
Faites-le à l'authentique
Mirin et saké à l'Asia Boutique.