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Viêt Nam
Cà Phê Sữa Đá
Café glacé vietnamien au lait concentré
Le cà phê sữa đá est l'emblématique café glacé vietnamien : un robusta corsé qui s'égoutte par un filtre phin sur du lait concentré sucré.
Le lait concentré s'est imposé à l'époque coloniale, quand le lait frais manquait, et définit encore ce caractère doux-amer.
Portions1
Temps10 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Café robusta moulu2 c. à s.
- Lait concentré sucré2 c. à s.
- Eau chaude80 ml
- Glaçons1 verre plein
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Mettre le lait concentré dans un verre.
Poser le filtre phin avec le café sur le verre.
Verser l'eau chaude et laisser s'égoutter lentement.
Mélanger le café au lait concentré.
Verser sur beaucoup de glace et servir.
Faites-le à l'authentique
Café robusta et filtre phin pour le cà phê sữa đá à l'Asia Boutique.