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Viêt Nam
Ca Tim Nuong
Aubergine grillée à l'huile d'oignon nouveau
Le ca tim nuong est de l'aubergine grillée, un plat vietnamien simple et apprécié.
L'aubergine fondante et fumée se sert avec une huile d'oignon nouveau parfumée et une sauce de poisson acidulée.
Portions2
Temps30 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Aubergines asiatiques4
- Oignons nouveaux3
- Sauce de poisson2 c. à s.
- Citron vert & pimentun peu de chaque
- Ail & sucreun peu de chaque
- Cacahuètes grillées2 c. à s.
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Cuire les aubergines à la flamme ou au gril.
Retirer la peau et dresser la chair fondante.
Transformer l'oignon nouveau en huile dans l'huile chaude.
Mélanger une sauce de poisson, citron vert, ail et piment.
Servir l'aubergine avec l'huile, la sauce et les cacahuètes.
Faites-le à l'authentique
Sauce de poisson à l'Asia Boutique.