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Viêt Nam
Canh Kho Qua
Melon amer farci en bouillon clair
Le canh kho qua est une soupe vietnamienne de melon amer farci de porc haché.
Mangé au nouvel an, le nom symboliserait la disparition des soucis de l'année passée.
Portions4
Temps45 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Melon amer3
- Porc haché250 g
- Nouilles de verre & oreilles de boisun peu de chaque
- Sauce de poisson1 c. à s.
- Oignon nouveau & coriandreun peu de chaque
- Bouillon de porc1,2 l
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Couper le melon amer en deux et retirer les graines.
Mélanger le porc avec nouilles de verre, oreilles de bois et assaisonnements.
Farcir le melon amer de la garniture.
Pocher doucement dans le bouillon de porc.
Servir avec oignon nouveau et coriandre.
Faites-le à l'authentique
Nouilles de verre et sauce de poisson à l'Asia Boutique.