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Chine
Chao Nian Gao
Gâteaux de riz sautés de Shanghai
Les chao nian gao sont des gâteaux de riz en tranches sautés à Shanghai avec du porc, du pak choï et de la sauce soja.
Les tranches de riz moelleuses absorbent la sauce savoureuse - un plat réconfortant du quotidien, surtout consommé au Nouvel An.
Portions2
Temps30 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Tranches de gâteau de riz (nian gao)400 g
- Porc (en lanières)200 g
- Pak choï200 g
- Sauce soja (claire & foncée)1 c. à s. chacune
- Oignon nouveau2 tiges
- Gingembre1 morceau
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Tremper brièvement les tranches de riz dans l'eau chaude.
Saisir le porc avec le gingembre à feu vif.
Ajouter le pak choï et faire sauter.
Ajouter les gâteaux de riz et les sauces soja, mélanger.
Servir parsemé d'oignon nouveau.
Faites-le à l'authentique
Gâteaux de riz et sauce soja pour le chao nian gao à l'Asia Boutique.