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Viêt Nam
Che Bap
Pudding vietnamien sucré au maïs
Le che bap est un pudding vietnamien sucré de maïs tendre et de riz gluant enrichi de lait de coco.
Ce dessert est apprécié dans tout le pays et tire le meilleur du maïs frais à la récolte.
Portions4
Temps35 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Maïs frais3 épis
- Riz gluant100 g
- Lait de coco250 ml
- Sucre80 g
- Fécule de tapioca1 c. à s.
- Pincée de sel1 pincée
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Détacher les grains des épis.
Cuire le riz gluant à l'eau jusqu'à tendreté.
Ajouter le maïs et le sucre et laisser mijoter.
Lier légèrement avec la fécule de tapioca.
Enrichir de lait de coco et servir chaud ou froid.
Faites-le à l'authentique
Riz gluant et lait de coco à l'Asia Boutique.