Pakistan

Chicken Handi

Name: Chicken Handi
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Pakistan
Ingredients: 800 g Morceaux de poulet; 150 g Yaourt; 300 g Tomates; 100 ml Crème; un peu de chaque Pâte ail-gingembre & piment; un peu de chaque Garam masala & coriandre

Curry de poulet crémeux en pot d'argile

Le chicken handi est un curry de poulet pakistanais préparé dans le pot d'argile éponyme, le handi.

Yaourt, crème et tomates forment une sauce riche et épicée autour du poulet tendre.

Portions4

Temps55 min

NiveauMoyen

Ingrédients

Morceaux de poulet800 g
Yaourt150 g
Tomates300 g
Crème100 ml
Pâte ail-gingembre & pimentun peu de chaque
Garam masala & coriandreun peu de chaque

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Mariner le poulet avec ail-gingembre et yaourt.
Saisir dans le pot avec les tomates.
Assaisonner d'épices et laisser mijoter.
Incorporer la crème.
Cuire jusqu'à sauce crémeuse et servir avec coriandre.

Faites-le à l'authentique

Garam masala à l'Asia Boutique.

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