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Philippines
Rellenong Manok
Poulet rôti farci philippin
Le rellenong manok est un plat festif philippin où un poulet désossé est farci d'une garniture de viande.
La farce de porc haché, saucisse, œufs et légumes dessine un motif coloré à la découpe.
Portions6
Temps120 min
NiveauAvancé
Ingrédients
- Poulet désossé1 entier
- Porc haché400 g
- Chorizo ou saucisse100 g
- Œufs durs3
- Carotte, poivron & raisins secsun peu de chaque
- Œufs & épicesun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Désosser soigneusement le poulet.
Mélanger le porc avec saucisse, légumes et œufs.
Farcir le poulet de la préparation et des œufs.
Coudre et rôtir lentement au four.
Laisser refroidir et servir en tranches.
Faites-le à l'authentique
Sauce soja et épices à l'Asia Boutique.