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Malaisie
Cucur Udang
Beignets de crevettes croustillants malais
Les cucur udang sont des beignets de crevettes malais où des crevettes entières sont frites dans une pâte épicée.
Croustillants et dorés, ils se servent en en-cas ou avec le thé, accompagnés d'une sauce piment.
Portions4
Temps30 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Crevettes200 g
- Farine de blé150 g
- Germes de soja & cibouletteun peu de chaque
- Curcuma & levureun peu de chaque
- Eau & selselon besoin
- Huile de fritureabondante
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Fouetter farine, curcuma, levure, eau et sel en pâte.
Incorporer germes de soja et ciboulette.
Déposer la pâte par portions dans l'huile chaude.
Presser une crevette sur chaque beignet.
Frire croustillant et doré, servir avec sauce piment.
Faites-le à l'authentique
Les épices pour le cucur udang à l'Asia Boutique.