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Corée
Dakkochi
Brochettes de poulet coréennes du stand de rue
Les dakkochi sont des brochettes de poulet glacées vendues fraîchement grillées dans les stands de rue coréens.
Une sauce sucrée et épicée au gochujang et au soja leur donne leur brillant collant caractéristique.
Portions4 brochettes
Temps30 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Cuisses de poulet désossées500 g
- Gochujang (pâte de piment)2 c. à s.
- Sauce soja & miel1 c. à s. chacun
- Oignons nouveaux2
- Ail & gingembreun peu de chaque
- Brochettes en bois4
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Embrocher poulet et oignon nouveau en alternance.
Mélanger une sauce de gochujang, soja et miel.
Cuire les brochettes au gril ou à la poêle.
Badigeonner plusieurs fois de sauce.
Servir glacé et collant, bien chaud.
Faites-le à l'authentique
Gochujang et sauce soja à l'Asia Boutique.