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Corée
Doenjang Guk
Soupe douce à la pâte de soja et légumes
Le doenjang guk est une soupe coréenne quotidienne à base de pâte de soja fermentée.
Plus douce que le ragoût doenjang jjigae, elle se prépare souvent avec épinards ou radis et tofu.
Portions2
Temps25 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Doenjang (pâte de soja)2 c. à s.
- Bouillon d'anchois séchés700 ml
- Épinards ou radis200 g
- Tofu150 g
- Ail & oignon nouveauun peu de chaque
- Piment1
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Chauffer le bouillon d'anchois et y dissoudre le doenjang.
Ajouter les légumes et cuire.
Ajouter le tofu en dés.
Assaisonner d'ail et de piment.
Servir avec oignon nouveau.
Faites-le à l'authentique
Doenjang à l'Asia Boutique.