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Corée
Dubu Jorim
Tofu braisé en sauce soja épicée
Le dubu jorim est un accompagnement coréen populaire de tofu poêlé braisé dans une sauce soja épicée.
La sauce de soja, ail et gochugaru imprègne le tofu et le rend savoureux et légèrement piquant.
Portions4
Temps25 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Tofu ferme400 g
- Sauce soja3 c. à s.
- Gochugaru (flocons de piment)1 c. à s.
- Ail2 gousses
- Oignons nouveaux2
- Huile de sésame & sucre1 c. à c. chacun
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Couper le tofu en tranches épaisses.
Le poêler jusqu'à dorure.
Mélanger une sauce de soja, gochugaru et ail.
Verser sur le tofu et braiser doucement.
Parsemer d'oignons nouveaux et de sésame.
Faites-le à l'authentique
Sauce soja et gochugaru à l'Asia Boutique.