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Corée
Gaji Namul
Accompagnement d'aubergine vapeur
Le gaji namul est un banchan coréen classique d'aubergine cuite à la vapeur.
L'aubergine fondante est effilochée en lanières et assaisonnée de sauce soja, huile de sésame, ail et sésame.
Portions4
Temps20 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Aubergine2 pièces
- Sauce soja1 c. à s.
- Huile de sésame1 c. à s.
- Ail1 gousse
- Oignon nouveau & sésameun peu de chaque
- Gochugaru (facultatif)un peu
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Couper l'aubergine en quartiers dans la longueur et cuire vapeur.
Laisser tiédir et effilocher en lanières.
Mélanger sauce soja, huile de sésame et ail.
Mélanger délicatement l'aubergine à l'assaisonnement.
Servir parsemé d'oignon nouveau et de sésame.
Faites-le à l'authentique
Huile de sésame et gochugaru pour le gaji namul à l'Asia Boutique.