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Philippines
Ginataang Kalabasa
Courge au lait de coco et crevettes
Le ginataang kalabasa est un plat mijoté philippin de courge et haricots longs au lait de coco.
Crevettes et une touche de pâte de crevettes rehaussent la courge sucrée d'une profondeur savoureuse.
Portions4
Temps35 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Courge600 g
- Lait de coco400 ml
- Crevettes200 g
- Haricots longs150 g
- Pâte de crevettes (bagoong)1 c. à s.
- Ail, oignon & gingembreun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Faire revenir ail, oignon et gingembre.
Faire revenir brièvement la pâte de crevettes.
Verser le lait de coco et ajouter la courge.
Mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre.
Ajouter haricots et crevettes et finir la cuisson.
Faites-le à l'authentique
Lait de coco et pâte de crevettes à l'Asia Boutique.