Philippines

Ginisang Monggo

Name: Ginisang Monggo
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Philippines
Ingredients: 250 g Haricots mungo; 150 g Poitrine de porc; 100 g Crevettes; 1 botte Légumes verts (épinards); un peu de chaque Ail, oignon & tomate; 1 c. à s. Sauce de poisson

Ragoût de haricots mungo philippin

Le ginisang monggo est un ragoût philippin nourrissant de haricots mungo cuits tendres.

Avec un peu de porc, des crevettes et des légumes verts, il se mange traditionnellement le vendredi.

Portions4

Temps50 min

NiveauFacile

Ingrédients

Haricots mungo250 g
Poitrine de porc150 g
Crevettes100 g
Légumes verts (épinards)1 botte
Ail, oignon & tomateun peu de chaque
Sauce de poisson1 c. à s.

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Cuire les haricots mungo tendres.
Faire revenir ail, oignon et tomate.
Ajouter le porc et les crevettes.
Incorporer les haricots cuits et laisser mijoter.
Ajouter les légumes verts et assaisonner de sauce de poisson.

Faites-le à l'authentique

Haricots mungo et sauce de poisson à l'Asia Boutique.

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