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Corée
Godeungeo Gui
Maquereau grillé à la coréenne
Le godeungeo gui est du maquereau salé et grillé, un plat quotidien simple et apprécié en Corée.
Le poisson gras n'est assaisonné qu'au sel et servi avec du riz et des banchan.
Portions2
Temps25 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Maquereau (en filets)2
- Gros sel2 c. à s.
- Vin de riz (mirim)1 c. à s.
- Huile1 c. à s.
- Citron1
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Éponger le maquereau au vin de riz.
Saler généreusement des deux côtés.
Laisser reposer brièvement.
Cuire croustillant à la poêle ou au gril.
Servir avec citron et riz.
Faites-le à l'authentique
Vin de riz à l'Asia Boutique.