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Corée
Godeungeo Jorim
Maquereau braisé au radis
Le godeungeo jorim est un plat braisé coréen savoureux de maquereau et de radis dans une sauce épicée soja-piment.
Le radis absorbe la sauce relevée tandis que le maquereau devient tendre et aromatique - un plat familial nourrissant.
Portions3
Temps40 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Maquereau (en morceaux)2 pièces
- Radis300 g
- Gochugaru (flocons de piment)2 c. à s.
- Sauce soja3 c. à s.
- Ail & gingembreun peu de chaque
- Oignon nouveau2 tiges
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Disposer des tranches épaisses de radis dans la marmite.
Y déposer les morceaux de maquereau.
Napper d'une sauce gochugaru, soja, ail et gingembre.
Braiser à couvert avec un peu d'eau.
Arroser le poisson de sauce, servir avec l'oignon nouveau.
Faites-le à l'authentique
Gochugaru pour le godeungeo jorim à l'Asia Boutique.