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Viêt Nam
Goi Buoi
Salade de pomelo aux crevettes
Le goi buoi est une salade vietnamienne rafraîchissante de quartiers de pomelo juteux.
Avec crevettes, herbes, cacahuètes grillées et une vinaigrette aigre-douce, c'est un régal léger.
Portions3
Temps30 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Pomelo1
- Crevettes200 g
- Sauce de poisson & citron vertun peu de chaque
- Cacahuètes grillées3 c. à s.
- Herbes fraîches & échalotesun peu de chaque
- Sucre & pimentun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Lever les quartiers de pomelo et les défaire en morceaux.
Cuire les crevettes et les couper en deux.
Mélanger une vinaigrette de sauce de poisson, citron vert, sucre et piment.
Mélanger pomelo, crevettes et herbes.
Parsemer de cacahuètes grillées et d'échalotes.
Faites-le à l'authentique
Sauce de poisson à l'Asia Boutique.