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Corée
Gungjung Tteokbokki
Gâteaux de riz royaux à la sauce soja
Le gungjung tteokbokki est la version de cour non épicée des gâteaux de riz, jadis servie à la cour royale coréenne.
Au lieu du gochujang, une sauce soja douce assaisonne ; bœuf, champignons et légumes colorés en font un plat élégant.
Portions3
Temps35 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Gâteaux de riz (tteok)400 g
- Bœuf200 g
- Sauce soja3 c. à s.
- Shiitake & poivronun peu de chaque
- Carotte & oignon nouveauun peu de chaque
- Huile de sésame & sucreun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Tremper les gâteaux de riz s'ils sont durs.
Mariner le bœuf à la sauce soja et au sucre.
Faire revenir viande et légumes à l'huile de sésame.
Ajouter les gâteaux de riz et faire sauter à la sauce soja.
Cuire jusqu'à ce que tout brille, servir avec du sésame.
Faites-le à l'authentique
Tteok et huile de sésame pour le gungjung tteokbokki à l'Asia Boutique.