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Corée
Hobak Jeon
Tranches de courgette dorées à l'œuf
Les hobak jeon sont des tranches de courgette coréennes enrobées de farine et d'œuf, poêlées dorées.
En tant que jeon, elles accompagnent les fêtes et se servent avec une sauce soja-vinaigre.
Portions4
Temps20 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Courgettes2
- Œufs2
- Farine60 g
- Selun peu
- Huile2 c. à s.
- Sauce soja & vinaigrepour tremper
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Couper les courgettes en tranches et saler légèrement.
Enrober de farine.
Passer dans l'œuf battu.
Poêler dorées des deux côtés dans l'huile.
Servir avec une sauce soja-vinaigre.
Faites-le à l'authentique
Sauce soja à l'Asia Boutique.