Chine

Hupi Jianjiao

Name: Hupi Jianjiao
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Chine
Ingredients: 400 g Poivrons verts doux; 4 gousses Ail; 2 c. à s. Sauce soja; 1 c. à s. Vinaigre noir; 1 c. à c. Sucre; 2 c. à s. Huile

Poivrons peau de tigre à la poêle

Hupi jianjiao signifie poivrons peau de tigre et désigne des poivrons verts dont la peau cloque à la cuisson à sec.

Assaisonné d'ail, vinaigre et sauce soja, c'est un plat familial simple et apprécié.

Portions2

Temps20 min

NiveauFacile

Ingrédients

Poivrons verts doux400 g
Ail4 gousses
Sauce soja2 c. à s.
Vinaigre noir1 c. à s.
Sucre1 c. à c.
Huile2 c. à s.

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Faire revenir les poivrons à sec dans la poêle.
Aplatir avec la spatule.
Cuire jusqu'à ce que la peau cloque et brunisse.
Ajouter l'ail et faire revenir brièvement.
Déglacer avec sauce soja, vinaigre et sucre.

Faites-le à l'authentique

Vinaigre noir à l'Asia Boutique.

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