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Corée
Jangjorim
Bœuf braisé à la sauce soja
Le jangjorim est un accompagnement coréen savoureux de bœuf maigre braisé à la sauce soja.
La viande est effilochée en fibres et conservée avec des œufs durs dans la sauce salée.
Portions6
Temps40 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Bœuf maigre (poitrine)400 g
- Sauce soja100 ml
- Œufs de caille ou œufs6
- Ail4 gousses
- Piments verts2
- Sucre1 c. à s.
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Précuire le bœuf dans l'eau et garder le bouillon.
Braiser avec sauce soja, ail et sucre.
Ajouter les œufs durs.
Effilocher la viande en fibres.
Conserver au frais et servir en accompagnement du riz.
Faites-le à l'authentique
Sauce soja à l'Asia Boutique.