Bhoutan

Jasha Maru

Name: Jasha Maru
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Bhoutan
Ingredients: 600 g Poulet (avec os); 2 pièces Tomates; un peu de chaque Gingembre & ail; 4 pièces Piments verts; un peu de chaque Oignon & coriandre; un peu de chaque Huile & sel

Ragoût de poulet épicé bhoutanais

Le jasha maru est un ragoût de poulet bhoutanais avec beaucoup de gingembre, d'ail, de tomate et de piment dans un bouillon léger et épicé.

Ce plat consistant se sert traditionnellement avec du riz rouge et reflète l'amour du Bhoutan pour le piment.

Portions3

Temps50 min

NiveauMoyen

Ingrédients

Poulet (avec os)600 g
Tomates2 pièces
Gingembre & ailun peu de chaque
Piments verts4 pièces
Oignon & coriandreun peu de chaque
Huile & selun peu de chaque

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Faire revenir oignon, gingembre et ail.
Ajouter le poulet et le colorer de tous côtés.
Incorporer tomates et piments.
Mijoter à l'eau en bouillon léger jusqu'à cuisson du poulet.
Servir parsemé de coriandre avec du riz rouge.

Faites-le à l'authentique

Les épices pour le jasha maru à l'Asia Boutique.

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