Toutes les recettes
Inde
Jeera Aloo
Pommes de terre au cumin grillé
Le jeera aloo est un plat simple du nord de l'Inde de pommes de terre cuites sautées au cumin grillé.
On le mange souvent les jours de jeûne ou en accompagnement rapide du puri et du dal.
Portions4
Temps25 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Pommes de terre cuites500 g
- Graines de cumin2 c. à c.
- Curcuma & piment en poudreun peu de chaque
- Piment vert & gingembreun peu de chaque
- Coriandre1 botte
- Ghee ou huile2 c. à s.
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Couper les pommes de terre en dés.
Torréfier le cumin dans le ghee jusqu'à parfumé.
Ajouter gingembre et piment vert.
Faire sauter les pommes de terre avec curcuma et piment.
Servir parsemé de coriandre.
Faites-le à l'authentique
Cumin et ghee à l'Asia Boutique.