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Chine
Jiachang Doufu
Tofu façon maison du Sichuan
Le jiachang doufu signifie tofu façon maison et fait partie des plats quotidiens les plus appréciés de Chine.
Du tofu poêlé doré est mijoté avec du doubanjiang, du porc et des légumes dans une sauce savoureuse.
Portions3
Temps30 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Tofu ferme400 g
- Doubanjiang (pâte de fèves)1 c. à s.
- Porc150 g
- Poivron & oignon nouveauun peu de chaque
- Sauce soja & ailun peu de chaque
- Huile3 c. à s.
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Couper le tofu en triangles et poêler doré.
Faire sauter le porc au wok.
Ajouter le doubanjiang et l'ail.
Incorporer tofu, poivron et un peu d'eau.
Mijoter brièvement et servir avec oignon nouveau.
Faites-le à l'authentique
Doubanjiang à l'Asia Boutique.