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Chine
Jidan Geng
Flan d'œuf vapeur soyeux
Le jidan geng est un flan d'œuf chinois vapeur soyeux, rendu très lisse par le tamisage.
Arrosé de sauce soja et d'huile de sésame, c'est un plat tendre et réconfortant pour toute la famille.
Portions2
Temps20 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Œufs3
- Eau tiède300 ml
- Sauce soja1 c. à s.
- Huile de sésame1 c. à c.
- Oignon nouveau1
- Sel1 pincée
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Battre les œufs avec le sel.
Ajouter l'eau tiède en proportion.
Tamiser dans un bol et écumer.
Cuire à la vapeur à couvert jusqu'à prise.
Arroser de sauce soja, huile de sésame et oignon nouveau.
Faites-le à l'authentique
Sauce soja et huile de sésame à l'Asia Boutique.