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Japon
Kakiage
Beignet tempura croustillant de légumes
Le kakiage est une variété de tempura où des légumes finement coupés sont frits en un beignet aéré.
Oignon, carotte et haricots sont liés d'une pâte légère et servis sur du riz ou des soba.
Portions4 pièces
Temps30 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Oignon1
- Carotte1
- Haricots verts100 g
- Farine à tempura100 g
- Eau glacée150 ml
- Huile pour frituresuffisamment
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Couper les légumes en fines lamelles.
Saupoudrer de farine à tempura.
Mélanger l'eau glacée en pâte légère.
Déposer les légumes à la cuillère dans l'huile chaude.
Frire doré et croustillant.
Faites-le à l'authentique
Farine à tempura à l'Asia Boutique.