Thaïlande

Khao Moo Daeng

Name: Khao Moo Daeng
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 400 g Échine de porc; 1 c. à s. Tofu rouge fermenté; 2 c. à s. chacun Miel & sauce soja; 300 g Riz cuit; 2 Œuf dur; un peu de chaque Concombre & oignon nouveau

Porc barbecue rouge sur riz

Le khao moo daeng est un plat thaï de porc barbecue rouge coupé en fines tranches sur du riz.

Une sauce rouge sucrée et légèrement collante et un œuf dur complètent le plat.

Portions2

Temps45 min

NiveauMoyen

Ingrédients

Échine de porc400 g
Tofu rouge fermenté1 c. à s.
Miel & sauce soja2 c. à s. chacun
Riz cuit300 g
Œuf dur2
Concombre & oignon nouveauun peu de chaque

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Mariner le porc avec tofu, miel et sauce soja.
Rôtir au four en glaçage rouge.
Trancher finement.
Réduire une sauce rouge sucrée de la marinade.
Dresser le porc sur le riz avec œuf et sauce.

Faites-le à l'authentique

Tofu fermenté à l'Asia Boutique.

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