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Inde
Kothu Parotta
Pain feuilleté haché du gril de rue tamoul
Le kothu parotta est un plat de rue tamoul de pain parotta haché mélangé à l'œuf, aux légumes et au curry.
Sur une plaque chaude, tout est haché et sauté en rythme au son des spatules métalliques.
Portions2
Temps35 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Pain parotta (de la veille)3
- Œufs2
- Oignon & piment vertun peu de chaque
- Sauce curry ou salna150 ml
- Pâte ail-gingembre1 c. à s.
- Feuilles de curry & huileun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Déchirer ou hacher le parotta en lanières.
Faire revenir oignon, piment et ail-gingembre.
Ajouter l'œuf et le laisser prendre.
Ajouter parotta et sauce curry.
Hacher sur la plaque et faire sauter.
Faites-le à l'authentique
Feuilles de curry à l'Asia Boutique.