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Thaïlande
Kuay Jab
Nouilles de riz roulées en bouillon poivré
Le kuay jab nam sai est une soupe de nouilles de Bangkok aux nouilles de riz roulées en tubes dans un bouillon clair relevé au poivre blanc.
Poitrine de porc croustillante, abats et un œuf mollet en font un plat de rue savoureux et poivré.
Portions3
Temps50 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Larges nouilles de riz (roulées)250 g
- Poitrine de porc croustillante200 g
- Os de porc (bouillon)500 g
- Poivre blanc1 c. à s.
- Sauce soja & ailun peu de chaque
- Œufs3 pièces
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Faire bouillir les os de porc en bouillon clair.
Assaisonner de beaucoup de poivre blanc et de sauce soja.
Cuire les nouilles de riz dans le bouillon.
Garnir de poitrine croustillante et d'œuf.
Servir parsemé d'ail frit.
Faites-le à l'authentique
Nouilles de riz pour le kuay jab à l'Asia Boutique.