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Chine
Laba Zhou
Bouillie aux huit trésors pour la fête de Laba
Le laba zhou est une bouillie chinoise sucrée de nombreux grains, haricots et fruits secs.
Elle se prépare traditionnellement le huitième jour du douzième mois lunaire, la fête de Laba.
Portions6
Temps90 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Riz gluant & riz rond200 g
- Haricots mélangés (azuki, mungo)150 g
- Millet & orge100 g
- Dattes séchées & graines de lotus100 g
- Cacahuètes & longanesun peu de chaque
- Sucre ou sucre candiselon le goût
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Faire tremper haricots et grains une nuit.
Démarrer avec beaucoup d'eau.
Mijoter longuement en remuant de temps en temps.
Ajouter dattes, graines de lotus et cacahuètes.
Cuire jusqu'à consistance de bouillie et sucrer.
Faites-le à l'authentique
Graines de lotus et haricots azuki à l'Asia Boutique.