Thaïlande

Larb Moo

Name: Larb Moo
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Thaïlande
Ingredients: 400 g Porc haché; 2 c. à s. Poudre de riz grillé; 2 Citrons verts; 2 c. à s. Sauce de poisson; un peu de chaque Flocons de piment & échalotes; 1 botte Menthe & coriandre

Salade de porc haché épicée de l'Isan

Le larb moo est une salade de porc haché épicée du nord-est de la Thaïlande et du Laos.

Poudre de riz grillé, citron vert, sauce de poisson et beaucoup d'herbes la rendent fraîche et aromatique.

Portions3

Temps25 min

NiveauFacile

Ingrédients

Porc haché400 g
Poudre de riz grillé2 c. à s.
Citrons verts2
Sauce de poisson2 c. à s.
Flocons de piment & échalotesun peu de chaque
Menthe & coriandre1 botte

★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique

Préparation

Cuire le porc haché en miettes dans un peu d'eau.
Retirer du feu et laisser tiédir.
Assaisonner de jus de citron vert, sauce de poisson et piment.
Incorporer la poudre de riz grillé et les échalotes.
Servir avec menthe et coriandre.

Faites-le à l'authentique

Poudre de riz grillé et sauce de poisson à l'Asia Boutique.

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