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Inde
Lemon Rice
Riz au citron sud-indien aux cacahuètes
Le lemon rice, appelé chitranna en kannada, est un riz sud-indien rafraîchissant au jus de citron et curcuma.
Un tadka de graines de moutarde, feuilles de curry et cacahuètes lui donne croquant et arôme.
Portions4
Temps25 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Riz cuit400 g
- Jus de citron3 c. à s.
- Curcuma1 c. à c.
- Graines de moutarde & feuilles de curryun peu de chaque
- Cacahuètes3 c. à s.
- Piment vert & huileun peu de chaque
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Faire éclater les graines de moutarde dans l'huile.
Torréfier cacahuètes, feuilles de curry et piment.
Incorporer le curcuma.
Incorporer le riz cuit.
Retirer du feu et incorporer le jus de citron.
Faites-le à l'authentique
Graines de moutarde et feuilles de curry à l'Asia Boutique.