Toutes les recettes
Chine
Lo Mai Chi
Boules de riz gluant à la cacahuète
Les lo mai chi sont de tendres boules de riz gluant du dim sum cantonais, garnies de cacahuètes grillées et de sucre.
Roulées dans la noix de coco râpée, elles sont cousines des mochi japonais.
Portions10 pièces
Temps50 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Farine de riz gluant200 g
- Cacahuètes grillées100 g
- Sucre60 g
- Noix de coco râpée50 g
- Eau180 ml
- Huile1 c. à s.
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Hacher les cacahuètes et mélanger au sucre pour la farce.
Pétrir la farine de riz avec l'eau en pâte.
Cuire la pâte à la vapeur jusqu'à translucidité.
Aplatir des portions et les garnir.
Former des boules et rouler dans la coco râpée.
Faites-le à l'authentique
Farine de riz gluant et coco râpée à l'Asia Boutique.