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Sri Lanka
Lunu Miris
Pâte d'oignon et piment sri-lankaise
Le lunu miris est une pâte sri-lankaise ardente d'oignon rouge, de flocons de piment et de citron vert.
Pilée au mortier, elle accompagne riz, hoppers et kiribath et donne à chaque repas une note vive et fraîche.
Portions4
Temps15 min
NiveauFacile
Ingrédients
- Oignons rouges2 pièces
- Flocons de piment2 c. à s.
- Jus de citron vert2 c. à s.
- Poisson des Maldives1 c. à s.
- Sel1 pincée
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Hacher grossièrement les oignons.
Piler avec flocons de piment et sel au mortier.
Ajouter le poisson des Maldives et piler.
Assaisonner de jus de citron vert.
Servir avec riz, hoppers ou kiribath.
Faites-le à l'authentique
Poisson des Maldives et flocons de piment pour le lunu miris à l'Asia Boutique.