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Malaisie
Mee Bandung
Nouilles jaunes en sauce épicée aux crevettes de Muar
Le mee bandung est une soupe de nouilles malaisienne de Muar dans le Johor avec une sauce épaisse et épicée aux crevettes et piment.
Malgré son nom, le plat n'a rien à voir avec la ville indonésienne de Bandung.
Portions2
Temps50 min
NiveauMoyen
Ingrédients
- Nouilles jaunes aux œufs300 g
- Crevettes150 g
- Crevettes séchées & pâte de pimentun peu de chaque
- Concentré de tomate2 c. à s.
- Légumes verts & œufun peu de chaque
- Bouillon700 ml
★ = disponible, authentique, à la Asia Boutique
Préparation
Faire revenir la pâte de piment et les crevettes séchées.
Ajouter le concentré de tomate et le bouillon.
Réduire en une sauce épicée.
Y cuire nouilles, crevettes et légumes.
Servir avec un œuf poché.
Faites-le à l'authentique
Crevettes séchées et pâte de piment à l'Asia Boutique.